Połączenie sztuki kulinarnej, nauk o żywieniu i żywności

Bachelor of Integrated Food Sciences, pierwszy tego rodzaju w Kanadzie, to innowacyjny multidyscyplinarny program realizowany wspólnie przez University of Ottawa i Le Cordon Bleu Ottawa. Program przygotuje przyszłych absolwentów do przewodzenia w każdej branży, w której żywność odgrywa kluczową rolę, w tym w opiece zdrowotnej, edukacji, hotelarstwie, biznesie lub badaniach i rozwoju. Absolwenci tego programu będą mieli szeroką, wszechstronną wiedzę na temat praktyk związanych z żywnością i będą przygotowani do zapewnienia strategicznego przywództwa i wskazówek operacyjnych w warunkach komercyjnych.

„To partnerstwo łączy ekspertów z dwóch światowej sławy instytucji, aby zapewnić jeden wyjątkowy program, który jest aktualny i wypełnia lukę w wiedzy w branży. Absolwenci będą mieli umiejętności i doświadczenie, aby być liderami w każdej branży, w której żywność odgrywa rolę”.

Aurélien Legué - Le Cordon Bleu Ottawa Chef Instructor

Łączenie sztuki kulinarnej, nauk o żywieniu i żywności Bachelor of Integrated Food Sciences, pierwszy tego rodzaju w Kanadzie, to innowacyjny multidyscyplinarny program realizowany wspólnie przez University of Ottawa i Le Cordon Bleu Ottawa. Program przygotuje przyszłych absolwentów do przewodzenia w każdej branży, w której żywność odgrywa kluczową rolę, w tym w opiece zdrowotnej, edukacji, hotelarstwie, biznesie lub badaniach i rozwoju. Absolwenci tego programu będą mieli szeroką, wszechstronną wiedzę na temat praktyk związanych z żywnością i będą przygotowani do zapewnienia strategicznego przywództwa i wskazówek operacyjnych w warunkach komercyjnych. „To partnerstwo łączy ekspertów z dwóch światowej sławy instytucji, aby zapewnić jeden wyjątkowy program, który jest aktualny i wypełnia lukę w wiedzy w branży. Absolwenci będą mieli umiejętności i doświadczenie, aby być liderami w każdej branży, w której żywność odgrywa rolę”. Aurélien Legué - Le Cordon Bleu Ottawa Chef Instructor

Licencjat

Studia magisterskie

Nauki o życiu

Nauki o żywności

Nasza misja Opierając się na ponad stuletniej tradycji i doskonałości, sieć Le Cordon Bleu jest zaangażowana w innowacje i najlepsze praktyki w gastronomii, hotelarstwie i zarządzaniu oraz honoruje swoje zobowiązania poprzez rozwijającą się międzynarodową sieć nauczania, uczenia się i badań prowadzonych wspólnie wraz z rozwojem produktów i usług. Będąc niezależnym podmiotem, sieć Le Cordon Bleu współpracuje również z partnerami branżowymi, szkoleniowymi i uniwersyteckimi, aby zapewnić ścisłość, znaczenie i wzorowe przedsięwzięcie. 1. Otocz się doskonałymi tradycjami Le Cordon Bleu jest przez wielu uważany za najważniejszy instytut sztuki kulinarnej na świecie. Dzięki ponad 120-letniemu doświadczeniu w nauczaniu, sieć Le Cordon Bleu jest nadal zaangażowana w tworzenie solidnych podstaw w zakresie najlepszych praktyk w gastronomii, hotelarstwie i zarządzaniu. Absolwenci stają się częścią wielkiej tradycji doskonałości, a ich referencje wyróżnią ich na tle konkurencji w wymagającym i zmieniającym się środowisku. 2. Ucz się od naszego wybitnego wydziału Ponad 80 szefów kuchni Le Cordon Bleu z najlepszych kuchni i restauracji nagrodzonych gwiazdką Michelin codziennie przekazuje swoją wiedzę i doświadczenie swoim studentom. To nie tylko instruktorzy, ale także mentorzy, którzy przez całe życie inspirują i wspierają absolwentów. Wydział w Le Cordon Bleu składa się z profesorów uniwersyteckich, międzynarodowych osobistości oraz specjalistów z branży turystycznej i hotelarskiej. 3. Zdobądź edukację na światowym poziomie Le Cordon Bleu oferuje również najbardziej kompletne i wszechstronne szkolenie z klasycznych francuskich technik kulinarnych dostępnych obecnie, z wieloma praktycznymi godzinami nauczania kuchni pod okiem światowej klasy szefów kuchni. 4. Zdobądź wspaniałą karierę Każdy absolwent opuszcza Le Cordon Bleu z umiejętnościami, aby rozpocząć ekscytującą karierę nie tylko w wiodących światowych restauracjach, hotelach czy kurortach, ale także jako dziennikarz, autor, instruktor, konsultant lub przedsiębiorca. 5. Bądź częścią naszej sieci absolwentów Programy Le Cordon Bleu rozpoczynają studentów w podróż, która inspiruje doskonałość, kreatywność, innowacje i osobiste wzbogacenie, umożliwiając im udaną karierę lub osobiste zajęcia. W ciągu ostatnich 100 lat Le Cordon Bleu wyprodukował wielu znanych absolwentów, w tym Dione Lucas, Julia Child, Nancy Silverton, Nathalie Dupree, Eric i Bruce Bromberg, Allen Susser, James Peterson, Lydia Shire, Giada De Laurentiis, Virgilio Martínez Véliz, Gaston Acurio i Ming Tsai, żeby wymienić tylko kilka. 6. Spełnia potrzeby przyszłego przemysłu kulinarnego i hotelarskiego Kursy Le Cordon Bleu są aktualne i dostosowane do potrzeb branży. Dzięki innowacjom i nowym technologiom Le Cordon Bleu nieustannie dostosowuje swoje programy akademickie do przyszłych potrzeb branży kulinarnej, turystycznej i hotelarskiej. Dlaczego warto studiować w Ottawie? Kanada jest szanowana jako jeden z najbardziej pokojowych krajów na świecie, a malownicza stolica Ottawy jest uznawana za najbezpieczniejsze miasto w kraju. Bogata historia Ottawy w gastronomii, talent do francuskiej architektury i szereg narodowych zabytków sprawiają, że jest to idealne miejsce do inwestowania w czołową edukację kulinarną.

Licencjat Zintegrowanych Nauk o Żywności

Klucz informacyjny

Wstęp

Połączenie sztuki kulinarnej, nauk o żywieniu i żywności

O szkole

pytania