Bachelor of Science (z wyróżnieniem) w dziedzinie nauk o żywności i bezpieczeństwa

Cele programu

Program ma na celu wyposażenie absolwentów zarówno w wiedzę teoretyczną, jak i praktyczne umiejętności z zakresu nauk o żywności i bezpieczeństwa, w tym chemii żywności, nauk o żywieniu, mikrobiologii żywności, sensoryki i oceny żywności, inżynierii żywności i kontroli jakości oraz zarządzania bezpieczeństwem żywności. Szerokie spektrum tych modułów ma na celu doskonalenie umiejętności uczniów w zakresie skutecznego działania w branży spożywczej, żywieniowej i gastronomicznej, a także rozwiązywania problemów technicznych związanych z nauką o żywności i bezpieczeństwem. Zapewni również uczniom ogólne umiejętności zarządzania, zintegrowane z pracą uczenie się w lokalnych lub zagranicznych branżach spożywczych i pokrewnych w celu zwiększenia ich szans na zatrudnienie w konkurencyjnej społeczności.

Uznanie zawodowe

Program ten został zatwierdzony przez Departament Higieny Żywności i Środowiska rządu Hongkongu (FEHD). Po pomyślnym ukończeniu tego kursu, ich kwalifikacje zostały objęte i zwolnione z egzaminu w celu uzyskania rejestracji Kierownika ds. Higieny Żywności w ramach programu. Absolwenci mogą ubiegać się o wykwalifikowanych specjalistów ds. testów do Systemu Certyfikacji Profesjonalnej Testowania Stowarzyszenia Badań, Kontroli i Certyfikacji w Hongkongu (HKTIC).

Perspektywy kariery Absolwenci mogą kontynuować karierę zawodową: Naukowcy ds. Żywności / technolodzy Inspektorzy higieny Inspektorzy kontroli jakości Audytorzy łańcucha dostaw żywności Państwowi inspektorzy zdrowia Inspektorzy produkcji żywności Globalni nabywcy żywności