Niezliczone badania wykazały, że zmiany w diecie mogą kontrolować lub zapobiegać stanom zdrowia, takim jak choroby serca czy cukrzyca. Absolwenci w dziedzinie dietetyki mogą mieć potężny wpływ na system opieki zdrowotnej w ogóle poprzez wykorzystanie tej wiedzy do edukacji osób na znaczenie podejmowania dobrych wyborów żywieniowych.

Instytucji akademickich na całym świecie oferują licencjat lub Bachelor of Science. Ten popularny licencjat jest pomocne w przygotowaniu studentów do pracy lub dla zaawansowanych programów studiów. Średnia licencjat trwa od trzech do pięciu lat.