Licencjat z nauk o żywności

Nauka o żywności dotyka życia każdego człowieka, ponieważ jedzenie jest niezbędne do życia. Naukowcy zajmujący się żywnością stosują nauki takie jak biologia, chemia, fizyka, biotechnologia, mikrobiologia, inżynieria i matematyka do żywności, aby zapewnić, że spożywana żywność jest bezpieczna, a czynniki takie jak smak, wartość odżywcza i okres przydatności do spożycia ulegają poprawie.

Nauka o żywności jest podstawą przetwórstwa żywności, największego przemysłu w Stanach Zjednoczonych, zatrudniającego ponad 2 miliony ludzi, obecnego w każdym stanie i oferującego różnorodne możliwości zatrudnienia. Naukowcy ds. Żywności mogą znaleźć zatrudnienie w wielu branżach spożywczych i pokrewnych, a także w agencjach lokalnych, stanowych i federalnych oraz instytucjach edukacyjnych i badawczych. Absolwenci programu FAMU Food Science są przygotowani do pełnego wykorzystania licznych możliwości zatrudnienia dostępnych w tej dziedzinie. Mogą również awansować na studia podyplomowe w zakresie nauk o żywności, rolnictwie i naukach przyrodniczych. Mogą również wykorzystać ten stopień, aby przejść na stopnie zawodowe, takie jak medycyna, stomatologia, prawo i weterynaria.

Jako instytucja przekazująca ziemię w 1890 roku, FAMU zawsze była częścią edukacji w zakresie żywności i rolnictwa. Program nauk o żywności na FAMU kontynuuje tę tradycję i umieszcza swoich absolwentów w wielu głównych firmach spożywczych w Stanach Zjednoczonych, a także w szkołach wyższych i zawodowych. Plan studiów na kierunku Nauka o Żywności zapewnia, że instruuje studentów w zakresie zasad naukowych rządzących technikami i metodami stosowanymi w przygotowywaniu, przetwarzaniu, bezpieczeństwie, przechowywaniu, ocenie i utylizacji żywności, ale także umożliwia wybór i elastyczność tak, aby student mógł realizować inne obszary zainteresowań naukowych. Wszyscy uczniowie są narażeni na doświadczenie kulinarne poza kampusem, jako część ich szkolenia.