BSc (z wyróżnieniem) Hospitality Business Management
London, Wielka Brytania
CZAS TRWANIA
3 Years
JĘZYKI
Język angielski
TEMPO
Pełny etat, Niepełny etat
TERMIN SKŁADANIA WNIOSKÓW
Termin składania wniosków
NAJWCZEŚNIEJSZA DATA ROZPOCZĘCIA
16 Sep 2024
CZESNE
GBP 16 000 / per year *
FORMACIE STUDIÓW
W kampusie
* dla studentów zagranicznych | dla studentów z Wielkiej Brytanii: 9 250 GBP rocznie
Wstęp
Naszą filozofią jest inspirowanie przyszłych liderów branży hotelarsko-gastronomicznej do zmiany praktyki, krytycznego myślenia i pewności siebie w realizacji swoich pomysłów. Pomożemy ci być innowacyjnym i myślącym przyszłościowo, skutecznie zarządzać złożonymi biznesami i rozwijać je poprzez strategiczne myślenie.
W ramach kursu:
- Rozwijaj swoje umiejętności zarządzania projektami, opracowując, rozwijając i z powodzeniem wdrażając szereg wydarzeń związanych z hotelarstwem i gastronomią.
- Wykorzystaj teorię w praktyce i zobacz gościnność w akcji, odwiedzając lokalny przemysł.
- Pracuj nad projektami na żywo, takimi jak opracowywanie planów komunikacji w mediach społecznościowych dla restauratorów, projektowanie i opracowywanie wyjątkowego powitania gości lub tworzenie strategii dla hotelarzy i barów w oparciu o dane i spostrzeżenia rynkowe dotyczące najnowszych trendów w branży
Istnieje możliwość negocjowania swoich ocen, dostosowania kursu do swoich zainteresowań i celów oraz podejmowania ciągłych szkoleń w trakcie kursu w zakresie określonych zainteresowań i kwalifikacji branżowych.
Jeśli zdecydujesz się na skorzystanie z naszej opcji kanapkowej - roku płatnego zatrudnienia w branży - spędzisz trzeci rok pracując w branży hotelarskiej, zdobywając praktyczne umiejętności, których potrzebujesz, aby odnieść sukces jako lider w branży. Nasi studenci pracowali w firmach w kraju i za granicą, w tym w Radisson Blu w Leeds i La Gorce Country Club w Miami.
Prężnie rozwijające się miasto
Wykorzystując Leeds jako studium przypadku, poznasz pełną gamę ofert hotelarskich, w tym restauracje, hotele, kawiarnie, puby i nie tylko. Możemy pomóc Ci znaleźć wolne miejsca pracy lub możliwości lub zająć się specjalnymi zainteresowaniami związanymi z praktyką zawodową podczas trzeciego roku.
Profesjonalna akredytacja
Kurs ten jest akredytowany przez Institute of Hospitality. Mówiąc o akredytacji, dr Peter Robinson, dyrektor Centrum Turystyki & Hospitality Management, powiedział: "Cieszymy się, że nasze kursy są akredytowane przez Institute of Hospitality. Uznanie to odzwierciedla nasze zaangażowanie w inspirowanie i kształcenie przyszłych liderów w sektorze hotelarskim. Współpracując z Instytutem, zaszczepimy pragnienie uczenia się przez całe życie i profesjonalizmu w globalnej społeczności studentów hotelarstwa, rekreacji i turystyki oraz praktyków z branży".
Eksperci
Nasz zespół pasjonuje się hotelarstwem i zapewni ci wiedzę i umiejętności potrzebne do podejmowania skutecznych decyzji biznesowych. Nasz wyspecjalizowany zespół dydaktyczny składa się z aktywnych naukowców i profesjonalistów z branży - doświadczenie, które pomoże kształtować Twoją naukę.
Tworzenie sieci
Stali prelegenci zapewnią szerokie spojrzenie na branżę i zapewnią możliwości nawiązywania kontaktów.
Wycieczki terenowe
Odbędzie się kilka wycieczek terenowych - niektóre będą związane z modułem, a inne będą miały na celu rozwój umiejętności osobistych lub zespołowych.
Globalne ambicje
Podstawą tego kursu jest pogląd, że gościnność jest z definicji międzynarodowa, więc nasi absolwenci pracowali na całym świecie - Kanada, Afryka, Australia i Hongkong to tylko niektóre z miejsc, w których odnieśli sukces. Jeśli po studiach zrobisz sobie rok przerwy, możesz wykorzystać swoje umiejętności na dobrze płatnych stanowiskach na całym świecie, aby sfinansować swoje podróże.
Opcja doładowania
Jeśli studiowałeś na HND lub stopień podstawowy, oferujemy również ten kurs jako uzupełnienie. Jeśli wybierzesz tę opcję, będziesz studiował trzy wymienione poniżej moduły roku.
Dlaczego warto studiować Hospitality Business Management na Leeds Beckett University?
- Nasza Uczelnia znalazła się w pierwszej setce najlepszych szkół na świecie w rankingu Academic Ranking of World Universities 2023.
- Specjalistyczny zespół dydaktyczny, w tym aktywni naukowo pracownicy akademiccy i specjaliści z branży
- Rozwijaj swoją sieć kontaktów zawodowych dzięki serii wykładów gościnnych
- Rok dodatkowy i możliwości odbycia stażu
- 13. miejsce w Wielkiej Brytanii w kategorii hotelarstwa, zarządzania wydarzeniami i turystyki.
*2024 Guardian Subject League Tables
Trwanie
- Pełny etat: 3 lata
- W niepełnym wymiarze godzin: 6 lat
Galeria
Rekrutacja
Stypendia i Finansowanie
There are ways you may be able to fund your course. Sometimes it is possible to get sponsorship from a government body in your country. There are many different options, so have a look through the links carefully to see if they apply to you.
- International Scholarships
- Chevening Scholarships
- US / Canada Direct Loans
Program
Teaching & Learning
Independent study is a crucial part of learning at university and you will be required to undertake many hours of self-directed research and reading, and preparation and writing of assessments. Your course is delivered through several modules, which will help you to plan your time and establish a study routine. Outside of your lectures, workshops and tutorials, a range of support is available to assist with your independent study. Our subject-specific librarians will be on hand to direct you to specialist learning and study-skill resources. You’ll also be assigned an academic advisor to give you tailored feedback and support.
Year 1
What you'll learn
Zachowania konsumentów w branży hotelarsko-gastronomicznej
Naucz się tworzyć i dostarczać skuteczne inicjatywy marketingu hotelarskiego, a także nieodparte, zapadające w pamięć i przystępne produkty i usługi hotelarskie w etyczny i odpowiedzialny sposób, tak aby interesariusze osiągnęli swoje cele krótkoterminowe i długoterminowe.
Revenue Management
Moduł ten skupia się na rentowności i przedstawia kluczowe dokumenty finansowe wykorzystywane przez firmy z branży hotelarsko-gastronomicznej. Zrozumiesz, w jaki sposób działy lub jednostki mogą działać wydajnie i efektywnie, zachowując jednocześnie jakość produktu.
Zachowanie i projekt organizacji
Rozwiń wiedzę na temat projektowania struktury i kultury działów w różnych organizacjach hotelarskich, aby koordynować zachowania pracowników w celu zapewnienia wydajnych i skutecznych codziennych operacji. Obejmuje to wgląd w rynki pracy i skład siły roboczej w branży hotelarsko-gastronomicznej.
Umiejętności zawodowe i akademickie w branży hotelarsko-gastronomicznej
Zdobądź i rozwijaj umiejętności akademickie i zawodowe w różnych środowiskach edukacyjnych, w tym w płatnych i bezpłatnych warunkach pracy, aby zwiększyć swój sukces w branży hotelarsko-gastronomicznej.
Odpowiedzialne działania w branży hotelarsko-gastronomicznej
Przeglądaj strategie identyfikacji docelowych klientów, zrozumienia ich potrzeb oraz opracowania produktów i usług, które przekraczają ich oczekiwania, a nie tylko spełniają podstawowe wymagania. Kluczowe pojęcia obejmują segmentację rynku, pozycjonowanie, targetowanie i zachowania konsumentów.
Przemysł i społeczeństwo hotelarskie
Zbadaj ewolucję branży hotelarsko-gastronomicznej od przyjmowania gości po świadczenie kompleksowych usług, takich jak jedzenie, napoje, zakwaterowanie, spersonalizowana obsługa, doświadczenia kulturalne i informacje i rozrywka w sposób społecznie odpowiedzialny i zrównoważony.
Year 2
What you'll learn
Stosowane badania hotelarskie
Rozwiń wiedzę na temat metod badawczych w kontekście zarządzania hotelarstwem. Poznasz zasady filozoficzne i podejmiesz projekt badawczy obejmujący procesy badawcze, zarządzanie projektami i zarządzanie czasem.
Dostarczanie wrażeń hotelarskich
Zbadaj operacje usługowe i koncepcje zarządzania jakością, oceniając ich wpływ na tradycyjne i współczesne problemy wpływające na doświadczenia klientów z branży hotelarsko-gastronomicznej.
Managing & Leading People
Zapoznaj się z różnymi teoriami zarządzania i przywództwa, aby opracować praktyczny, oparty na sytuacjach awaryjnych model mający zastosowanie we wszystkich jednostkach biznesowych branży hotelarsko-gastronomicznej. Obejmuje to zarządzanie jednostkami i grupami w różnych działach i sytuacjach oraz integrowanie bieżących badań akademickich i osobistych doświadczeń zawodowych.
Marketing i komunikacja w hotelarstwie
Zajmij się strategiami komunikacyjnymi w branży hotelarsko-gastronomicznej, badając teoretyczne i praktyczne podejścia do skutecznego angażowania konsumentów i zachęcania ich do dzielenia się swoimi doświadczeniami z firmami z branży hotelarsko-gastronomicznej.
Talent Management
Zapoznaj się z aspektami zarządzania zasobami ludzkimi, takimi jak rekrutacja, selekcja, szkolenia i rozwój, specyficznymi dla branży hotelarsko-gastronomicznej. Ocenić metody efektywnego i odpowiedzialnego zarządzania pracą.
Zrównoważone podejmowanie decyzji biznesowych
Rozwijaj umiejętności podejmowania decyzji finansowych, koncentrując się na zrównoważonym rozwoju, społecznej odpowiedzialności biznesu i potrójnych wynikach finansowych. Naucz się korzystać z zasobów finansowych, aby odpowiedzialnie wspierać firmy z branży hotelarsko-gastronomicznej w perspektywie krótko- i długoterminowej, korzystając z modeli i scenariuszy decyzyjnych w celu zrównoważenia wskaźników wydajności środowiskowej, społecznej i finansowej.
Year 3
What you'll learn
Consultancy Project
Podejmij projekt doradczy skupiający się na rozwiązaniu konkretnych problemów w branży turystycznej i hotelarsko-gastronomicznej. Pracując w małym zespole, będziesz stosować metody rozwiązywania problemów i techniki zarządzania projektami, aby sprostać wyzwaniom wyznaczonym przez zewnętrznych klientów branżowych. Moduł ten kładzie nacisk na innowacyjne podejście do znajdowania rozwiązań dla rzeczywistych wyzwań branżowych oraz doskonalenie umiejętności zarządzania, profesjonalizmu i tworzenia sieci kontaktów.
Entrepreneurship
Zdobądź wgląd w przedsiębiorczość w branży hotelarsko-gastronomicznej, rozumiejąc wymagania dotyczące pomyślnego rozwoju biznesu. Będziesz krytycznie zastanawiać się nad swoimi możliwościami i zainteresowaniami w rozwoju biznesu oraz nauczysz się tworzyć skuteczne biznesplany dla nowych przedsięwzięć.
Turystyka związana z jedzeniem i napojami
Poznaj strategiczne zarządzanie branżą hotelarską w zakresie tworzenia i prezentowania doświadczeń związanych z jedzeniem i napojami. Moduł ten zagłębia się w rolę gościnności w zwiększaniu wartości żywności i napojów w różnych lokalizacjach, takich jak kraje, regiony i miasta. Tematy obejmują zarządzanie, marketing i doświadczenia sensoryczne, których konsumenci poszukują w określonych miejscach z jedzeniem i napojami.
Strategia biznesowa w branży hotelarsko-gastronomicznej
Opracuj strategie konkurencyjne, które generują trwałe korzyści dla firm z branży hotelarsko-gastronomicznej. Moduł ten koncentruje się na tworzeniu i udoskonalaniu strategii zapewniających przetrwanie i dobrobyt przedsiębiorstw w konkurencyjnym środowisku.
Odpowiedzialne firmy z branży hotelarsko-gastronomicznej
Krytycznie oceniaj społecznie odpowiedzialne praktyki w firmach hotelarskich. Zdobądź wgląd w to, jak firmy angażują się w społecznie odpowiedzialne strategie, aby przynosić korzyści interesariuszom i wspierać kulturę odpowiedzialności społecznej w sektorze hotelarsko-gastronomicznym.
Moduły te łącznie zapewniają kompleksowe zrozumienie różnych aspektów zarządzania hotelarstwem, od planowania strategicznego i przedsiębiorczości po odpowiedzialne praktyki biznesowe i umiejętności doradcze.
Opłata za program
Możliwości związane z karierą
Po ukończeniu studiów będziesz kreatywnym i przedsiębiorczym absolwentem, gotowym do działania jako przemyślany praktyk z zakresu hotelarstwa w tym dynamicznym sektorze. Będziesz mieć wiedzę, umiejętności i pewność siebie potrzebne do projektowania i wdrażania nowych i innowacyjnych produktów, usług i rozwiązań, które przyniosą korzyści branży hotelarsko-gastronomicznej i jej konsumentom. Będziesz mieć dostęp do szerokiej gamy stanowisk w wielu sektorach lub możesz zdecydować się na dalsze studia w ramach studiów magisterskich na temat międzynarodowego zarządzania hotelarstwem.