Licencjat z gastronomii ma na celu szkolenie profesjonalistów specjalizujących się w technikach kulinarnych, ale także wykwalifikowanych do prowadzenia i zarządzania biznesem gastronomicznym.

BSc in Food Science and Nutrition with Professional Studies to program studiów, którego celem jest zdobycie wiedzy i zrozumienia kluczowych obszarów związanych z produkcją i konsumpcją żywności. Nauka o żywności dotyczy "przydatności do spożycia" naszej żywności pod względem wyglądu (np. koloru i właściwości powierzchni, tekstury, smaku i zapachu) oraz tego, jak można je poprawić, wraz z fizycznymi, mikrobiologicznymi i chemicznymi aspektami naszej żywności, które mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego i jak można je zminimalizować.

Żywienie to coś więcej niż pasja do jedzenia - to nauka o tym, jak to, co jemy, wpływa na zdrowie. Jeśli lubisz biologię i chemię, ten kierunek pomoże Ci wyróżnić się w dziedzinach od opieki zdrowotnej po politykę publiczną. Niezależnie od tego, czy pomagasz jednostkom, czy całym społecznościom, nauka o żywieniu jest punktem wyjścia.

College of Nursing and Health Professions Food and Nutrition ma na celu przygotowanie absolwentów do wejścia w społeczną karierę związaną z żywnością i żywieniem, w tym opiekę zdrowotną, biznes i przemysł. Kierunek zapewnia szeroki zakres umiejętności interpersonalnych, koncepcyjnych, analitycznych i aplikacji niezbędnych do wykonywania w dziedzinie żywności i żywienia.

Złożoność procesów w przemyśle spożywczym wymaga szkolenia interdyscyplinarnych specjalistów. Powinni oni posiadać solidną wiedzę biznesową w zakresie rozwoju produktu, komercjalizacji produktu, dostarczania produktu, zarządzania innowacjami i marketingu. Powinni być również biegli w stosowaniu technologii żywności.

Jako inżynier rolno-spożywczy uzyskasz holistyczne zrozumienie systemów żywnościowych. Podczas studiów możesz śledzić produkcję żywności od pola do stołu. Zrozumiesz przetwarzanie żywności z wielu perspektyw i dla różnych surowców, takich jak warzywa, zboża, napoje, a także produkty mleczne i mięsne. Zdobędziesz dobre podstawy do pracy na różnych stanowiskach w branży rolno-spożywczej, takich jak produkcja, kontrola jakości, badania i rozwój, na stanowiskach kierowniczych, w sprzedaży i marketingu, a nawet jako założyciel firmy. Ponadto multidyscyplinarny i międzynarodowy SeAMK oferuje studentom inżynierii rolno-spożywczej możliwość poszerzenia swoich umiejętności w międzynarodowym przemyśle rolno-spożywczym.

Studenci zainteresowani produkcją, przetwarzaniem, pakowaniem, bezpieczeństwem i/lub transportem żywności na świecie będą zainteresowani specjalizacją Inżynieria Żywności.

Zostań częścią pierwszego na świecie interdyscyplinarnego kursu gastronomicznego. Gastronomia to zrozumienie żywności w jej całości. Dzięki naszemu unikalnemu podejściu łączymy naukę teoretyczną z praktycznymi doświadczeniami, pomagając studentom zrozumieć różnorodne realia produkcji i rozwijać krytyczne myślenie. Będąc częścią naszej społeczności, będziesz przygotowany do rozpoczęcia kariery w tętniącej życiem branży spożywczej.

Celem akademickiego programu studiów licencjackich jest przygotowanie konkurencyjnego i kompetentnego specjalisty w zakresie produkcji żywności, jakości i innowacji, który jest w stanie zorganizować zarządzanie jakością i rozwój innowacji w firmach spożywczych, przeprowadzić kreatywne badania i stworzyć podstawy do dalszych studiów w szkolnictwie wyższym.

Przemiany agroekologiczne, żywnościowe i środowiskowe nie znają granic. My też nie! Dołącz do nas, aby dowiedzieć się o wyzwaniach związanych z rolnictwem, żywnością i środowiskiem na skalę międzynarodową. Ten kurs, będący prawdziwym oknem na świat, pozwoli Ci rozwinąć wiedzę i umiejętności przydatne w międzynarodowych zawodach. Dołącz do jedynego w 100% anglojęzycznego programu inżynierskiego we Francji i zanurz się w wielokulturowej atmosferze naszego kampusu w Rouen!

Wybór jedzenia nie zależy już od tego, co zjemy na obiad. Za tymi wyborami stoją największe wyzwania naszych czasów: jak radzić sobie z chorobami przewlekłymi, odpadami, zmianami klimatycznymi, szybką urbanizacją, zmianami technologicznymi, głodem i nierównościami? Wszyscy w sektorze spożywczym muszą stawić czoła tym wyzwaniom i możliwościom; to jest świat, do którego wkracza kolejne pokolenie pracowników branży spożywczej. Program studiów licencjackich Honors Bachelor of Food Studies przyniesie nowy nacisk na sprawiedliwość i równość, zrównoważony rozwój i zdrowie, a także nową świadomość tego, jak te problemy społeczne można analizować i rozwiązywać.