Zarządzanie żywnością to rozwijający się kierunek studiów, który jest równie istotny dla aspirującego restauratora, jak i dla przyszłego hotelowego dyrektora ds. żywności i napojów. Zróżnicowany program nauczania ma na celu zapewnienie szerokiej edukacji i wyposażenie uczniów w dobrze zaokrąglony zestaw umiejętności.

Licencjat 's podany jest do studentów, którzy spełniają niezbędne wymagania podane przez uniwersytecie lub college'u są prowadzącego. Wymagania to od trzech do siedmiu lat ostrości na obiekcie, zazwyczaj określane jako główny lub koncentracji.